Pissenlit médicinal - une mauvaise herbe utile
Le pissenlit est familier à tout le monde. L'une des premières fleurs d'été, elle recouvre d'une couverture jaune vif les prairies, les clairières, les bords de routes et les cours de la ville. Après l'avoir remarqué, les jardiniers sont pressés de s'en débarrasser comme une mauvaise herbe malveillante, et peu de gens connaissent ses bienfaits. Pendant ce temps, les anciens Grecs connaissaient les propriétés médicinales de cette plante brillante; dans la médecine arabe ancienne, le pissenlit était largement utilisé et varié. En médecine traditionnelle chinoise, toutes les parties de la plante sont encore utilisées comme antipyrétique et réparatrice. Dans la médecine populaire de Russie, le pissenlit était considéré comme un "élixir vital".
Le pissenlit (Taraxacum) est un genre de plantes herbacées vivaces de la famille des Astéracées. Type d'espèce de genre - Pissenlit médicinalou Pissenlit de champ, ou Pissenlit pharmaceutique, ou Pissenlit commun (Taraxacum officinale).
Noms de pissenlit
Le nom russe "pissenlit", il n'est pas difficile à deviner, vient de la forme verbale "coup", dont la signification est similaire à "coup". Donc, le nom reflète la particularité du pissenlit - il y a assez d'un faible coup de vent et les parachutes sortent rapidement de leur panier.
Probablement, pour la même raison, le nom scientifique du genre «Taraxacum» vient du mot grec tarache - «excitation».
Il existe également une version médicale du nom latin du pissenlit, selon laquelle Taraxacum vient du mot grec taraxis ("shaking"): c'est ainsi que les médecins du Moyen Âge appelaient l'une des maladies oculaires traitées avec du jus laiteux de pissenlit. De ce nom de la maladie du nom, l'expression "lunettes" est encore conservée chez le peuple.
Noms populaires pour pissenlit: creux, kulbaba, pistolets, bouffée, pot à lait, lit bébé, baume, calvitie popova, chapeau juif, stalle de lait, racine de dent, greydun, asclépiade, herbe à coton, fleur d'huile, fleur de vache, buisson de mars, couleur laiteuse, lumière, aéré fleur et autres
Description de pissenlit officinalis
Le pissenlit le plus aimé et le plus commun en Russie est Pissenlit médicinal.
Pissenlit médicinal - une plante herbacée vivace de la famille des asters, a une épaisse racine ramifiée en forme de tige qui pénètre presque verticalement dans la terre et atteint une longueur de 50 cm.Sur la surface blanchâtre de la racine sous la loupe, vous pouvez remarquer des ceintures de passage laiteuses sous la forme d'anneaux sombres. Les feuilles de la rosette basale sont disséquées en pagination plagiforme. Leur taille dépend de l'endroit où pousse le pissenlit.
Sur des sols secs sous un soleil éclatant, les feuilles d'un pissenlit ne font pas plus de 15-20 cm de long, et dans des fossés où l'ombre est humide et elles poussent souvent trois fois plus longtemps. Si vous regardez attentivement la feuille de la plante, vous remarquerez que quelque chose comme une rainure traverse son milieu. Il s'avère que ces rainures collectent l'humidité, y compris la nuit, et la dirigent en ruisseaux vers la racine.
La tige florale (flèche) du pissenlit est épaisse, sans feuilles, cylindrique, le duube, porte en haut une tête jaune-doré, qui n'est pas une seule fleur, mais tout un panier d'entre eux. Chaque fleur a la forme d'un tube avec cinq pétales fusionnés et cinq étamines qui y adhèrent.
Les inflorescences de panier de pissenlit se comportent différemment pendant la journée et en fonction de la météo. L'après-midi et par temps humide, ils ferment, protégeant ainsi le pollen de l'humidité. Par temps clair, les inflorescences s'ouvrent à 6 h et se ferment à 15 h. Ainsi, selon l'état des inflorescences de pissenlit, vous pouvez connaître assez précisément l'heure.
Les fruits du pissenlit sont des akènes secs et légers, attachés par une longue tige mince aux canons de parachute, qui sont facilement emportés par le vent. Il est intéressant de noter que les parachutistes remplissent leur mission avec précision: en vol, les graines du pissenlit ne se balancent pas et ne se retournent pas, elles sont toujours à terre et, à l'atterrissage, elles sont prêtes à être semées.
Température minimale de germination des akènes + 2 ... + 4 ° С. Les pousses de pissenlit des graines et les pousses des bourgeons sur le cou des racines apparaissent à la fin avril et pendant l'été. Les pousses d'été passent l'hiver. Il fleurit en mai et juin. La fécondité maximale de la plante est de 12 mille graines, qui poussent à une profondeur ne dépassant pas 4 ... 5 cm.
Le pissenlit s'adapte facilement aux conditions environnementales et survit en toute sécurité en supportant le piétinement et le pâturage. Aucune autre plante ne peut se noyer et la serrer!
L'utilisation du pissenlit dans la vie quotidienne
Les boissons et la confiture sont préparées à partir d'inflorescences de pissenlit, au goût qui rappelle le miel naturel. Les Européens marinent les bourgeons de pissenlit et les utilisent tels quels dans les salades et les soupes au lieu des câpres. Et en Russie, il y avait autrefois des variétés de salade de pissenlits. Ils diffèrent des espèces sauvages par des feuilles plus grandes et plus douces.
Le miel de pissenlit est de couleur jaune doré, très épais, visqueux, cristallisant rapidement, avec une forte odeur et un goût piquant. Le miel de pissenlit contient 35,64% de glucose et 41,5% de fructose. Cependant, les abeilles collectent le nectar d'un pissenlit en petite quantité et pas toujours.
Les inflorescences et les feuilles contiennent des caroténoïdes: taraxanthine, flavoxanthine, lutéine, faradiol, ainsi que l'acide ascorbique, vitamines B1, DANS2, R. Dans les racines de la plante, on trouve: le taraxérol, le taraxol, le taraxastérol, ainsi que le styrène; jusqu'à 24% d'inuline, jusqu'à 2-3% de caoutchouc (avant et après la Grande Guerre patriotique, deux types de pissenlits ont été élevés sous forme de nez en caoutchouc); huile grasse, qui contient des glycérines d'acides palimitique, oléique, lénoléique, mélis et cérotinique.
Les racines de pissenlit appartiennent aux plantes porteuses d'inuline, donc lorsqu'elles sont torréfiées, elles peuvent remplacer le café. Cela comprend également les tubercules de poire de terre, les racines de chicorée, les racines d'élecampane.
Propriétés utiles du pissenlit
Le pissenlit a un effet cholérétique, antipyrétique, laxatif, expectorant, calmant, antispasmodique et hypnotique léger.
L'extrait aqueux de racines et de feuilles de pissenlit améliore la digestion, l'appétit et le métabolisme général, améliore la production de lait chez les femmes qui allaitent et augmente le tonus général du corps. En raison de la présence de substances biologiquement actives, la pulpe alimentaire du pissenlit traverse l'intestin plus rapidement, ce qui contribue à réduire les processus de fermentation dans la colite.
Expérimentalement, avec l'étude chimico-pharmacologique du pissenlit, les propriétés antituberculeuses, antivirales, fongicides, anthelminthiques, anticarcinogènes et antidiabétiques ont été confirmées. Le pissenlit est recommandé pour le diabète, comme tonique pour la faiblesse générale, pour le traitement de l'anémie.
La poudre des racines séchées de pissenlit est utilisée pour améliorer l'excrétion des substances nocives du corps avec la sueur et l'urine, en tant qu'agent anti-sclérotique, pour la goutte, les rhumatismes.
En médecine moderne, les racines et l'herbe de pissenlit sont utilisées comme amertume pour stimuler l'appétit avec une anorexie d'étiologies diverses et avec une gastrite anacide pour augmenter la sécrétion des glandes digestives. Il est également recommandé de l'utiliser comme agent cholérétique. Le pissenlit est également utilisé dans les cosmétiques - le jus laiteux réduit les taches de rousseur, les verrues et les taches de vieillesse. Une décoction de racines de pissenlit et de bardane, prise en proportions égales, traite l'eczéma.
Les racines du pissenlit sont en tige, charnues, servent de lieu d'accumulation de nutriments. Les matières premières sont récoltées au printemps, au début de la croissance des plantes (avril - début mai) ou en automne (septembre-octobre). Les racines de la collection d'été de pissenlit impropres à l'utilisation - elles donnent des matières premières de faible qualité. Lors de la récolte, les racines sont creusées manuellement avec une pelle ou une fourche. Sur les sols denses, les racines sont beaucoup plus fines que sur les sols meubles. Des récoltes répétées au même endroit ne sont pas effectuées plus souvent qu'après 2-3 ans.
Les racines d'un pissenlit déterrées sont secouées du sol, retirez la partie aérienne et les racines latérales minces et immédiatement lavées à l'eau froide. Puis ils les sèchent à l'air libre pendant plusieurs jours (jusqu'à la cessation de la libération du jus laiteux avec une incision).
Le séchage est habituel: dans les greniers ou dans une pièce bien ventilée, mais surtout dans un séchoir chauffant à 40-50 ° C. J'étale les matières premières en une couche de 3 à 5 cm et je les retourne périodiquement. La fin du séchage est déterminée par la fragilité des racines. Le rendement en matières premières sèches est de 33 à 35% en poids de matières fraîchement récoltées. Durée de conservation jusqu'à 5 ans.
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